健康日本21（第二次）で平成34年度（2022年度）の目標として示されている1日当たりの食塩摂取量はどれか。

解説

健康日本21（第二次）では、生活習慣病予防のために食塩摂取量を削減することが重要な柱の一つとされています。2022年度の目標値として、成人1日あたりの食塩摂取量を8gと定めていました。これは、高血圧予防や脳卒中・心臓病などの循環器疾患リスク低減を目指すものです。

選択肢ごとの解説

• 1. 健康日本21（第二次）の目標値は5gではありません。世界保健機関（WHO）が推奨する成人の1日あたりの食塩摂取量は5g未満ですが、日本の国民全体の平均摂取量を考慮すると、現実的な目標としてより高い値が設定されています。正しくは：5gはWHOの推奨値であり、健康日本21（第二次）の目標とは異なります。選びやすい理由：国際的な健康目標を連想させるため、選択肢として魅力的ですが、日本の国家目標とは異なります。混同注意：WHOの推奨値と健康日本21（第二次）の目標値を混同することがあります。
• 2. 正解。健康日本21（第二次）では、2022年度までに成人の1日あたりの食塩摂取量を8gに減少させることを目標としています。これは、当時の国民の平均摂取量（男性11.1g、女性9.4g）からさらに減らすことを目指したものです。
• 3. 健康日本21（第二次）が策定された当初の成人男性の平均食塩摂取量は約11gでした。目標はこの値を下回るように設定されています。正しくは：11gは目標値ではなく、当時の成人男性の平均摂取量に近い値でした。選びやすい理由：平均摂取量として耳にする機会があるため、目標値と誤解しやすいかもしれません。混同注意：目標値と、目標策定時の実態値（平均摂取量）を混同することがあります。
• 4. 14gは健康日本21（第二次）の目標値としても、当時の平均摂取量としても高すぎる値です。目標は現在の平均摂取量よりも低く設定されます。正しくは：14gは健康日本21（第二次）の目標値とは大きく異なります。

国試ポイント

健康日本21（第二次）における主要な目標値、特に食塩摂取量や野菜摂取量などの栄養関連目標は頻出です。具体的な数値目標と、それがどのような健康課題に対応しているのかを理解しておく必要があります。

混同注意

健康日本21（第二次）の食塩摂取量目標と、WHOの推奨値（5g未満）、または日本人の実際の平均摂取量（男性10.9g、女性9.3g：令和元年国民健康・栄養調査結果）を混同しやすいです。

次に同じ論点が出たら

目標値が達成できたかどうかの評価、新たな目標設定の必要性、目標達成に向けた具体的な施策（食品メーカーとの連携、食育活動など）。

関連知識

健康日本21（第一次）の目標値（10g未満）からの変遷、および最新の『日本人の食事摂取基準』（2020年版）における目標量（成人男性7.5g未満、成人女性6.5g未満）も関連知識として重要です。健康日本21（第三次）の目標も今後注目されるでしょう。