動物における主要なエネルギー貯蔵形態として、主に肝臓や骨格筋に貯蔵される多糖類はどれか。

解説

グリコーゲンは多数のグルコース分子が枝分かれ状に結合した多糖類であり、動物におけるエネルギー貯蔵物質として肝臓や骨格筋に蓄えられる。

選択肢ごとの解説

• 1. これはグルコースとフルクトースが結合した二糖類であり、多糖類ではなくエネルギー貯蔵の直接の形態ではない。
• 2. 正解。グリコーゲンは多数のグルコース分子が枝分かれ状に結合した多糖類であり、動物におけるエネルギー貯蔵物質として肝臓や骨格筋に蓄えられる。
• 3. これは植物における主要なエネルギー貯蔵多糖類であり、動物の体内で主たる貯蔵形態をとるものではない。
• 4. これは植物細胞壁の主要な構成成分である多糖類であり、ヒトの消化酵素では分解できない。

国試ポイント

グリコーゲンの貯蔵場所（肝臓と骨格筋）および化学的性質（グルコースの重合体である多糖類）が問われやすい。

覚え方

動物の蓄えはグリコーゲン、植物の蓄えはデンプン。

対になる知識

生体における多糖類は役割や存在によって分類される。植物の貯蔵多糖としてはデンプンがあり、植物の細胞壁を構成する構造多糖としてはセルロースがある。一方、動物における主要な貯蔵多糖はグリコーゲンである。

関連知識

動物体内において、グリコーゲンは主に肝臓と骨格筋に高密度で蓄えられる。血糖値が低下した際には肝臓のグリコーゲンがグルコースに分解されて全身へ供給され、骨格筋のグリコーゲンは自身の激しい収縮運動のためのエネルギー源として利用される。